ਵੀਡੀਓ ਥੱਲੇ ਜਾ ਕੇ ਦੇਖੋ,ਸਪੈਸ਼ਲ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਵਾਸਤੇ ਮੇਥੀ ਵਾਲੀ ਪੰਜੀਰੀ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕੁ-ੜੱ-ਤ-ਣ ਤੋਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬੈਠ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਥਾ ਲੈ ਲੈਣਾ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾ-ਊ-ਡ-ਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਨੈਂ ਢਾਈ ਸੌ ਗਰਾਮ ਮਿਥਿਲਾ ਲੜੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਲਾ ਲੈਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਤਕ ਇਹ ਮੇਥੇ ਢਾਈ ਸੌ ਗਰਾਮ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਕੇ ਰੱਖਣੇ ਹਨ

ਜੇਕਰ ਆਪਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੇਥੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਤੱ-ਕ-ਣ ਭਿੱਜੇ ਨਾ ਰਹਿਣ ਤਾਂ ਇਹ ਫਿਰ ਕੁ-ੜੱ-ਤ-ਣ ਵਾਲੀ ਪੰਜੀਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਆਪਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਹ ਮਿੱਥੇ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਫਿਰ ਕੁ-ੜੱ-ਤ-ਣ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ ਅਤੇ ਦੋ ਕਿਲੋ ਘਿਓ ਲਾ ਲੈਣਾ ਹੈ ਦੋ ਕਿਲੋ ਆਟਾ ਲੈ ਲੈਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਖੰਡ ਲੈ ਲੈਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਕੇ ਉਸ ਦਾ ਪਾ-ਊ-ਡ-ਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਣਾ ਹੈ ਖੰਡ ਦਾ ਢਾਈ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਜੂ ਲਾ ਲੈਣੇ ਹਨ ਅਤੇ ਢਾਈ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ ਲੈ ਲੈਣੇ ਨੇ ਦੋ ਚਮਚ ਅਜਵਾਇਣ ਦੇ

ਦੋ ਜਿਮ ਚ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਕਮਰ ਕੱਸਦੇ ਪਾਉਣੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਖਸ ਖਸ ਲੈ ਲੈਣੀ ਹੈ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਮ-ਗ-ਜ਼ ਲੈ ਲੈਣੇ ਹਨ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਗੂੰਦ ਲੈ ਲੈਣੀ ਹੈ ਇਹ ਪੰਜੀਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਸਤੇ ਆਪਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਰੱਖ ਲੈਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੁ-ਕ-ੜੀ-ਆਂ ਘਿਓ ਦੀਆਂ ਪ-ਤ-ਨੀ-ਆਂ ਹਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਿਓ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਘਿਓ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਫਿਰ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਮੇਥੇ ਇਸ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰ ਲੈਣੇ ਹਨ

ਫਿਰ ਵੀਹ ਪੱਚੀ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਮੇਥੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਡ-ਲੀ-ਆਂ ਭੁਰ ਜਾਣ ਤਾਂ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਣਾ ਹੈ ਫਿਰ ਉਸ ਅ-ਕ-ੜਾ-ਈ ਵਿਚ ਸਾਫ ਕਰ ਕੇ ਘਿਓ ਪਾ ਲੈਣਾ ਹੈ ਫਿਰ ਦੋ ਕਿੱਲੋ ਘਿਓ ਤਾਂ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਿਰ ਦੋ ਕਿੱਲੋ ਆਟਾ ਪਾ ਦੇਣਾ ਹੈ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਪਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਪੁੱਜਣ ਲਈ ਛੱ-ਡ ਦੇਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇ

ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਕ-ਢਾ-ਈ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਉ-ਤਾ-ਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗੂੰਦ ਦੋ ਸੌ ਗਰਾਮ ਮਿਲਾ ਦੇਣੀ ਹੈ ਫਿਰ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਮਰ ਕੱਸ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦੇਣੀ ਹੈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਕਾਜੂ ਅਜਵੈਣ ਇਹ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਇਸ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾ ਲੈਣਾ ਹੈ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੁੰ-ਨੇ ਹੋਏ ਮੇਥੀ ਮਿਲਾ ਦੇਣੇ ਹਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਮਿਲਾ ਦੇਣੀ ਹੈ ਫੇਰੇ ਆਪਣੇ ਵਾਸਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰ ਪੰਜੀਰੀ ਮੇਥੀ ਵਾਲੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨਾਲ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਜੁਡ਼ੀਆਂ ਹੋੲੀਅਾਂ ਕ-ਮ-ਜ਼ੋ-ਰੀ-ਆਂ ਦੂ-ਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਬਿਲਕੁਲ ਤੰ-ਦ-ਰੁ-ਸ-ਤ ਰਹੇਗਾ